為了規(guī)范我市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）機(jī)關(guān)飯?zhí)茫Ｕ细刹柯毠わ嬍嘲踩?，我局?zhuān)項(xiàng)工作檢查小組于2011年12月9日至12月14日，在全市鎮(zhèn)(鄉(xiāng))機(jī)關(guān)飯?zhí)瞄_(kāi)展了餐飲環(huán)節(jié)安全檢查。此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親自帶隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

    一是加大宣傳力度。派發(fā)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、辦理《餐飲服務(wù)許可證》須知、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等宣傳資料12份，向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)宣傳飲食安全知識(shí)。

    二是現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查食品原材料、食品添加劑的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記情況；食品添加劑的管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康證明管理。從各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檢查情況來(lái)看，普遍存在問(wèn)題有：原料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬不完善、食品和餐用具清洗池混用、食品與非食品混放、廚房沒(méi)有裝置易于拆洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)、與外界直接相通的門(mén)不能自動(dòng)關(guān)閉。檢查人員當(dāng)場(chǎng)指出，耐心指導(dǎo)，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)，不放過(guò)任何一處食品安全隱患。

   此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛10車(chē)次，執(zhí)法人員25人次。通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，有效規(guī)范了全市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）機(jī)關(guān)飯?zhí)?，確保了廣大干部職工的飲食安全及接待工作的食品安全。